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堿法提取膳食纖維的不足之處

更新時間:2019-12-31 點擊次數:1684

 

采用堿法提取花生殼膳食纖維,研究堿液濃度反應溫度反應時間提取率的影響。

 

通過下次實驗確定堿法提取花生殼膳食纖維*工藝條件為:氫氧化鈉濃度為4%,反應溫度為50,反應時間為4h。

 

由極差分析可知,影響提取率的因素的主次順序為:氫氧化鈉濃度>時間>溫度。

 

在*工藝條件下提取花生殼膳食纖維,得到膳食纖維成分理想,蛋白質含量很低,但因為堿液的強烈作用導致水溶性膳食纖維的含量下降。

 

 

L-807自控粗纖維測定儀可同時處理6個樣品,消解過程自動時間控制,人機對話界面友好,使操控得心應手。本機裝置有溶劑預加熱系統,可調溫控制,溶劑預加熱提高實驗效率。

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