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一、護色問題多酚氧化酶是果蔬中廣泛存在的一種酶,打漿加工過程中,果肉直接暴露在空氣中,其中的多酚類物質,在多酚氧化酶的作用下,氧化褐變成黃褐色物質,使加工的產品顏色變深,影響產品的外觀。在原料前處理時加入一定量的抗壞血酸鈉可以有效的解決變色問題。二、噴霧干燥過程中玻璃態溫度的轉變與控制在正常的噴霧干燥過程中,隨著干燥的進行,物料會發生液態向橡膠態,再到玻璃態的轉變,即玻璃化轉變,玻璃化轉變時的溫度稱之為玻璃化轉變溫度,用Tg表示。添加具有高Tg的大分子助干劑,可顯著提高物料的...
查看全文設計原理:紫外可見分光光度計是基于紫外可見分光光度法原理,利用物質分子對紫外可見光譜區的輻射吸收來進行分析的一種分析儀器。主要由光源、單色器、吸收池、檢測器和信號處理器等部件組成。光源的功能是提供足夠強度的、穩定的連續光譜。紫外光區通常用氫燈或氘燈。見光區通常用鎢燈或鹵鎢燈。單色器的功能是將光源發出的復合光分解并從中分出所需波長的單色光。色散元件有棱鏡和光柵兩種。可見光區的測量用玻璃吸收池,紫外光區的測量須用石英吸收池。檢測器的功能是通過光電轉換元件檢測透過光的強度,將光信號...
查看全文氮吹儀通常采用水浴加熱與干式加熱:1直接加熱與間接加熱:水浴加熱通常是把需要加熱的試管放置于盛水的燒杯中,熱源對水加熱,水再把熱量傳至試管,可以看做是一個間接加熱過程,不同于干式的直接接觸熱源加熱;2溫度控制:由于水浴加熱過程中,可以在燒杯的水中插入一根溫度計,用以實時觀察水溫從而可以很好的控制水的溫度,干式加熱法則很難實現溫度的實時控制。3.樣品受熱:水浴加熱過程中試管浸入燒杯水中,各部位受熱比較均勻;而干式加熱法過通常是試管底部比中上部受熱多。4.加熱速度:水浴加熱升溫慢...
查看全文恒溫水浴鍋操作規程恒溫水浴鍋內水平放置不銹鋼管狀加熱器,水槽的內部放有帶孔的鋁制擱板。上蓋上配有不同口徑的組合套圈,可適應不同口徑的燒瓶。水浴鍋左側有放水管,恒溫水浴鍋右側是電氣箱,電氣箱前面板上裝有溫度控制儀表、電源開關。電氣箱內有電熱管和傳感器。該溫度控制系統采用了電子元件,控溫靈敏、性能可靠、使用方便。恒溫水浴鍋采用不銹鋼及先進工藝生產制造,數顯測溫。各項性能指標符合國家標準要求,是質檢機構測量溫感器的*產品。恒溫水浴鍋使用方法:1、儀器應放置在水平的臺面上。2、將水加...
查看全文在現代工業生產中,干燥技術是不可少的一環。氣流噴霧干燥機以其高效的干燥能力和良好的產品質量控制,在化工、食品、醫藥等領域得到了廣泛應用。本文將深入探討氣流噴霧干燥機的結構特點及其性能表現,以期為相關領域的研究與應用提供參考。該干燥機的核心在于結構設計。該機器主要由進料系統、霧化裝置、干燥室和出料收集系統組成。進料系統負責將待干燥液體穩定輸送至霧化裝置,而霧化裝置則通過高速旋轉或壓力差原理,將液體分散成極細小的霧滴,大大增加了液體表面積,為迅速蒸發創造了條件。干燥室內部通常設有...
查看全文糖及糖類物質的確切定義及分類比較復雜。多糖類物質可以包含糊精、淀粉、纖維素及一般意義上的多糖在許多食品及中草藥中均含有較多多糖類物質。多糖及其衍生物的噴霧干燥比較容易,用常規的食品(或藥品)類物料的干燥方法即可進行。但單糖及有粘性的低分子糖則比較難噴霧干燥,必須采用一些特殊手段。富糖類物質干燥的難點在于這些低分子混合物物理性質的變化。尤其是蔗糖、麥芽糖、葡萄糖和果糖,當用噴霧干燥快速除去水分時,會導致無定型的或一些不同糖類的粘結性也不同。反映在粘結性的一些重要物理性質為:吸濕...
查看全文1.重結晶法重結晶法是制備球形顆粒的常用方法,而重結晶法的關鍵技術是如何通過改變工藝過程中溶劑、溫度、攪拌速度和PH值的大小來控制藥的顆粒的粒度和形貌。蒸發干燥、冷凍干燥和超臨界流體法等均屬于重結晶法的一種。2.顆粒表面處理法顆粒表面處理法又包括很多方法,如:機械研磨法、溶劑侵蝕法等。顆粒表面處理法與重結晶法不同之處在于它是直接通過與顆粒表面相互作用而產生球體形狀,其中,機械研磨法包括了干法研磨和濕法研磨。干法研磨是將一定量的藥直接放入球磨機進行研磨。濕法研磨是將藥,液體物質...
查看全文隨著人們環保意識的不斷加強,乳膠漆、UV固化涂料等低污染涂料越來越受到人們的廣泛關注。由于乳膠漆具備安全環保、施工方便、干燥迅速等特點,在建筑行業得到迅猛的應用與發展,這種變化也推動了功能性填料高嶺土的應用與發展,高嶺土已被廣泛用來代替乳膠漆及某些裝飾漆中的部分鈦白粉。隨著乳膠漆技術研究的逐步深入,對原材料的性能、質量要求越來越高,在乳液、助劑、顏料方面的技術也日趨成熟,但對填料的研究相對較少,對部分填料的選擇使用不合理,同時由于國內部分小涂料企業的生產技術力量相對薄弱,造成...
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