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雜糧的天然保健功能

更新時間:2020-10-21 點擊次數:1134

雜糧多為食藥兼用型食材,不但有豐富的營養,而且中藥保健功效明顯,經常食用雜糧還可預防很多疾病的發生。

 

我國近些年來的糖尿病患者、癌癥患者都有所增加,心血管疾病、肥胖癥等富貴病的發病率也有明顯的提高,其原因主要是經常食用太精細的糧食引起的。我國已在膳食指南中提出“要注意粗細搭配,經常吃一些粗糧、雜糧的良好建議”。

 

紅小豆味甘、酸、性平,歸心、小腸經,有解毒消痛、健脾利水、消利濕熱的功效,適宜各種不同類型的水腫。主要表現在以下幾個方面:

1利尿:紅小豆中含有的皂角甙較多,對腸道可產生刺激,因此它具有良好的利尿作用,可以解毒、解酒、有利于緩解心臟病、水腫病。

 

2通便減肥:紅小豆中膳食纖維含量較高,有潤腸通便、調節血糖、降血壓、降血脂、預防結石、健美減肥、解毒抗癌的良好作用。

 

3催乳:紅小豆中葉酸含量豐富。

 

 

綠豆性寒,味甘,無毒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效,還有一定的祛鉛毒的功效。

 

1綠豆營養豐富,富含蛋白質,磷脂等可使神徑興奮,食欲增加,為體內重要臟器提供營養。

2保護心血管:綠豆中含有多糖成分,可使血清脂蛋白酶活性增加,水解脂蛋白質中甘油三酯,防治心絞痛、冠心病,達到降血脂的功效。

3清熱解毒:綠豆可掏葡萄球菌和一引起病毒的生長繁殖,有一定的消炎功效;

4保護肝腎:綠中中胰蛋白酶掏劑含量豐富,蛋白分解量少,因此具有有保護腎臟的功效。

 

 

小米性微寒,味甘,無毒辣,歸胃經,有健胃祛濕、安眠養胃的作用,具有較高的營養價值,蛋白質、脂肪和維生素含量豐富,具有清熱、滋陰、補脾腎、健腸胃、利尿、美容等作用。

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