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硫酸氨基葡萄糖噴霧干燥后穩定性試驗

更新時間:2017-12-12 點擊次數:2031

硫酸氨基葡萄糖是由蝦、蟹甲殼降解分離到的一種具有多種功能的高值產品,是人體內全成氨基黏性多糖、糖蛋白、糖脂等大分子的重要原料,參與肌腱、韌帶、皮膚、骨骼及心臟瓣膜等器官的形成,是目前*的*個預防骨關節炎發生、改善骨關節炎癥狀zui為有效的膳食營養補充劑。

 

但純凈的硫酸氨基葡萄糖極易吸濕,不穩定,嚴重影響產品質量,生產和貯存有一定的困難。

 

微膠囊化技術是將高分子化合物的成膜材料在微小分散的固態、液態和氣態等核心物質上沉積、涂層或包埋的一種技術,起到緩釋、抗氧化、防吸濕及提高分散性等作用。

 

噴霧干燥法是微膠囊技術中一個成本低、適用性廣、工藝簡單的方法,在食品工業中已得到廣泛應用。

 

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