日韩精品三级黄片丶-日韩精品三级一区二区-日韩精品三级在线观看-日韩精品三期-日韩精品三区-日韩精品三区四区-日韩精品色色-日韩精品――色哟哟

當(dāng)前位置:主頁 > 技術(shù)文章 > 味噌的功能

味噌的功能

更新時間:2017-06-12 點(diǎn)擊次數(shù):2413

味噌不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且還有健體防病的作用。是生活中*的,素有味噌可以解煙毒,可以刺激食欲,大蔥醬湯可以治感冒,可以治放射性病等等。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,有關(guān)學(xué)者進(jìn)行了大量關(guān)于味噌功能性的研究。

 

1.抗腫瘤性

  味噌中含有大豆異黃酮及其衍生物,主要有染料本苷、大豆苷源和染料木黃酮等。惡性腫瘤的生產(chǎn)須賴新生血管輸送養(yǎng)分,大豆異黃酮能防止新生血管生成,使腫瘤生長受阻。

 

2.降壓作用

 人體血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制較為復(fù)雜,其中以腎素-血管緊張肽系(升壓系)及激肽釋放酶.激肽系(降壓系)較為重要。許多食品中(鰹魚、大豆、蕎麥等)中發(fā)現(xiàn)了抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)變酶(ACE)的物質(zhì),所以近年來利用ACE抑制物質(zhì)來掏血管緊張肽轉(zhuǎn)變酶作用的方法,作為降低高血壓的手段。大豆、大米等都含有這種ACE抑制物質(zhì),尤其是由大豆及大米為主要原料的米豆醬含有抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)換酶的物質(zhì)。

 

3.抗氧化作用

味噌的抗氧化作用是多種抗氧化性物質(zhì)的綜合及其相乘性所致。味噌中含有大量不同水解程度程度的氨基化合物(肽類及氨基酸)和碳水化全物原料水解成的羰基化合物(葡萄糖、麥芽糖等)。這兩類化合物進(jìn)行美拉德氏反應(yīng),生成褐色物質(zhì),香氣及呈味成分,更生成抗氧化性的類黑精。肽類、氨基酸、蛋白質(zhì)的氨基化全物都有一定的抗氧化作用。

 

另外,大豆發(fā)酵食品中所含有生育酚(維生素E)也具有一定的抗氧化作用,這些抗氧化物質(zhì)的共同存在,發(fā)揮了抗氧化能的相乘性,防止了油脂的氧化而生成具有毒性的過氧化物。

掃一掃,加微信

版權(quán)所有 © 2025北京來亨科學(xué)儀器有限公司
備案號:京ICP備2024080360號-1 技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng) 管理登陸 sitemap.xml

主站蜘蛛池模板: 欧美丝袜办公室系列 | 夜鲁鲁鲁夜夜综合视频欧美 | 无码色情一区二区在线看 | 国产午夜婷婷精品无码A片 国产午夜视频在线观看 | 色性欧美 | 99久久中文字幕 | 在线中文字幕一区 | 777片理伦片在线观看 | 国产人妻人伦精品98 | 欧美日韩福利视频 | 国产精品人妻无码免费久久一 | 久久久久国产成人精品 | 亚洲国产成人久久一区二区三区 | 成人在线观看不卡 | 国产成人一级 | 久久网免费| 三级国产精品一区二区 | 亚洲欧美天堂网 | 免费一级a毛片在线播放 | 亚洲最大的成人网 | 国产在线黄色 | 暗卫把王爷做爽翻H | 久久国产一级毛片一区二区 | 第四色亚洲 | 束美阁影视传媒 | 久久国产成人 | 亚洲综合AV在线在线播放 | 日本一二三不卡视频 | 秋霞午夜伦高清在线观看 | 日日麻批40分钟免费播放 | 国产精品免费久久久久影院 | 久久精品日韩一区国产二区 | 免费看日韩A片无码视频软件 | 日本色影院| 国产高清视频免费最新在线 | 欧美乱xxxxxxxxx | 日韩A片中文字幕视频免费 日韩MV欧美MV中文无码 | 日韩精品AV一区二区三区 | 91天堂| 成人A片免费看男人社区 | 国产一卡2卡3卡4卡无卡国色 |